今天是:2015年04月01日 17:45:42 星期三
羊肉面
发布时间:2015-07-09 15:19 作者: 来源: 浏览次数:次
恢复窄屏

贵州快三开奖结果走势图 www.cwhfl.cn

     在陕北,有句民谣无人不晓。那就是,“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面?!笨杉?,羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。代代传唱的信天游唱道:“米脂婆姨绥德汉,不用打问不用看。小伙子跑马一溜风, 讨上米脂婆姨乐死人。石狮子守门钻不进猫,绥德汉一个比一个好?!闭馑氖锲坛S腥死创搜罢倚纳先?,吃顿饭,加深了解自然是应有之意。而羊肉面则是陕北人之最爱。何以见得,有陕人作家贾平凹对陕西人地貌和人的性格的概括为证。即“八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕齐吼秦腔。端一碗髯面喜气洋洋,没撮辣子嘟嘟囔囔?!鄙挛魅巳菀茁?,有一碗面条就十分知足了。所以,四十里铺的羊肉面一下子就成了整个陕北最著名的名吃之一了。而且,像云南的蒙自米线、北京的阳坊涮肉、河北河间的驴肉一样,在陕西的不少地方,都有“绥德四十里铺羊肉面”的牌号。

    羊肉面有两种吃法。吃法一面是面,肉是肉,由自己来拌,此法比较贵一点,但是味道却是最美的。吃法二:肉已经给你盖在面上面了。其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉,肉质鲜美肥嫩,是羊肉中的极品,以前羊还是放养,而现在由于陕北的退耕还林羊是圈养起来的,肉稍微肥点,但肉味还是极美。面可以与老板说,吃扯面、拉面、猫耳朵皆可。那面厚薄均匀,筋道有嚼头。拌上用草果、桂皮、花椒、白芷、良姜、香葱、陈皮烧制的酥烂的羊肉,喷香扑鼻,极为诱人。

    绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方,如果喜欢吃面食的朋友,不要错过了 ,但吃的时候一定要选择地道一点的,在西安我也看到了许多绥德四十里铺羊肉面馆,但其肉不够多,还放有其他东西,和绥德的面有相当大的差距。

  • 云南理发店老板涉嫌杀害女演员因办卡纠纷起杀心 2019-04-09
  • 国务院办公厅印发《意见》 推进奶业振兴保障乳品质量安全 2019-04-09
  • 四川省宜宾五粮液集团有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度扶贫奖 2019-04-02
  • 丰富产品序列 曝力帆轩朗纯电动申报图 2019-04-02
  • 虫草-热门标签-华商生活 2019-03-23
  • 会玩!134米大桥之巅唱K “中国红”点亮悉尼全城 2019-03-23
  • 中央环保督察河北协调联络组:抓好交办问题整改落实 2019-03-23
  • 网售私房粽游走法律边缘 打养生旗号难以说清依据 2019-03-22
  • 纳兰性德:谁道破愁须仗酒纳兰 之人 2019-03-18
  • [福]——“幸福”也就是指人的感觉和欲望的满足,达到那种男女在一起而感情融合的“好”的感觉。中国的古人就认定:男女融合在一起的感觉就是人的所有的感觉结果中的最愉 2019-03-17
  • 天津机场暑运期间计划新开加密20余条航线 2019-03-16
  • [哈哈]逻辑:既然已经按需分配了,也就是说,你的自我实现需求也都满足了,那按劳分配的那一部分有何必要?只要不哈,就知道这是很清晰平滑的逻辑。 2019-03-16
  • 这种文章,一个中学生都可以写得比他好!呵呵! 2019-03-14
  • 玉带串明珠 蛟龙贴地飞 2019-03-14
  • 回复@看着就想笑:难道公有制社会主义就不能生存发展吗?事实上公有制会生存发展的更好! 2019-03-13
  • 737| 966| 861| 389| 512| 605| 867| 190| 930| 937|